Пароконвектомат Tecnoinox EFM10DSL

Пароконвектомат Tecnoinox EFM10DSL предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена камерой с закругленными углами и стеклом, невосприимчивым к нагреванию. Рабочая камера и рама дверцы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки противни и гастроемкости не входят.

Режимы работы:

• Пар: от 60 до 120 °С
• Конвекция: от 30 до 300 °С
• Комбинированный: от 60 до 250 °С

Особенности:

• Таймер: 540 мин.
• Функция для медленной варки Delta(t)
• Настраиваемый цикл предварительного нагрева
• Программируемый уровень пара в камере
• Возможность включить вентилятор наполовину
• Автоматический реверс направления вращения вентилятора
• Легкий доступ к панели управления для обслуживания
• USB-подключение
• Самодиагностика
• 3 уровня автоматической очистки
• Внутренняя подсветка
• Лоток для сбора конденсата под стеклом с отводом конденсата непосредственно в канализацию, даже при открытой дверце
• Защита от влаги IPX4
• Быстрая откачка влаги
• Дверца с двойным закаленным стеклом
• Внутреннее открывающееся стекло для простоты чистки
• Ручка с право- и левосторонним открыванием
• Термощуп

Дополнительные характеристики:

• Количество программ: 99
• Количество циклов: 4
• Вместимость: 10х GN 1/1
• Внутренние размеры: 590x375x770 мм
• Габариты в упаковке: 940х800х1170 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжка для конденсата 951918
• Шкаф, боковые направляющие и емкость для чистящего средства 951902
• Тепловой шкаф и боковые направляющие 951903​
• Стенд для 6x GN 1/1 и 10х GN 1/1 951905
• Стенд с боковыми направляющими для 6x GN 1/1 и 10х GN 1/1 951908
• Водоумягчитель 951910
• Набор колес 951911
• Душирующее устройство 951912
• Фильтр для жира 951914
• Щелочное моющее средство 10 л 951915
• Корзина 1,8 кг 091946
• Решетка из нержавеющей стали GN 1/1 9055
• Решетка для овощей 091947
• Решетка для 8 кур 091948
• Решетка из нержавеющей стали для кебабов 091949
• Решетка для мяса и рыбы 091950
• Антипригарный тефлоновый противень из алюминия для чипсов 091951
• Толстый алюминиевый противень для пиццы и фокаччи 951917
• Толстый антипригарный противень из алюминия 951933
• Толстый антипригарный рифленый противень из алюминия 951934
• Антипригарный тефлоновый противень из алюминия (высота 20 мм) 091952
• Антипригарный тефлоновый противень из алюминия (высота 40 мм) 091953
• Антипригарный тефлоновый противень из алюминия (высота 65 мм) 091954
• Противень из нержавеющей стали GN 1/1-20 - высота 20 мм 9032
• Противень из нержавеющей стали GN 1/1-40 - высота 40 мм 9033
• Противень из нержавеющей стали GN 1/1-65 - высота 65 мм 9034
• Перфорированный противень из нержавеющей стали GN 1/1-20 - высота 20 мм 9056
• Перфорированный противень из нержавеющей стали GN 1/1-40 - высота 40 мм 9057
• Перфорированный противень из нержавеющей стали GN 1/1-65 - высота 65 мм 9058
• Черный эмалированный противень GN 1/1-20 - высота 20 мм 9059
• Черный эмалированный противень GN 1/1-40 - высота 40 мм 9060
• Черный эмалированный противень GN 1/1-65 - высота 65 мм 9061