Мы на связи в мессенджерах
Все товары  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Сковороды опрокидывающиеся

Сковорода многофункциональная Rational VCC 112 V115100.01

Код товара: 51620
Данная товарная позиция отсутствует на складе. Мы подберем Вам товар с такими же характеристиками.


Модель снята с производства. Продаются остатки

Основные характеристики
Подключение 380 В
Объем чаши 14 л
Температурный режим от 30 до 250 °С
Мощность 17 кВт
Ширина 1200 мм
Глубина 780 мм
Высота 1100 мм
Страна производства Германия
Артикул VarioCooking Center 112 / н0000105448
Описание

Многофункциональная сковорода Rational VCC 112 V115100.01 предназначена для варки, жарки и приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с пиктограммами, сенсорным экраном, клавишами, центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных и функцией помощи.

Особенности:

  • 350 программ приготовления
  • Автоматический режим:
    • 6 рабочих подрежимов
    • Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
    • Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
    • Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
    • Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
    • Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
    • Активный диалог с оператором
  • Функция приготовления методом "Дельта-Т"
  • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
  • Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
  • Автоматическое встроенное устройство заливки воды
  • Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
    • Без переворачивания
    • Без сливного желоба в полу
  • Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
  • Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
  • Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
  • Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
  • Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
  • Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
  • Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
  • Индикация реального времени
  • Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
  • Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) 
  • Регулируемый звуковой сигнал
  • Регулировка контрастности дисплея
  • Индикация заданных и фактических значений
  • Устройство держателя термокерна
  • Встроенная розетка
  • Встроенный выключатель
  • Крышка со встроенным устройством заливки воды
  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала

Дополнительные характеристики:

  • Общий объем: 28 л
  • Количество порций в день: 30
  • Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
  • Количество чаш: 2
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 40 мм
  • Высота тигеля: 900 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Торговая марка Rational

Завоевав 46% мирового рынка, пароконвектоматы Rational по праву занимают лидирующее положение. Как компьютер заменил пишущую машинку и создал огромные дополнительные возможности, так и пароконвектомат заменил собой традиционную кухонную технику. Использование конвектоматов одновременно оптимизирует затраты, время, качество и прибыль.

Виктор, отдел продаж
Виктор
Отдел продаж
15-16 сентября 2020 в рамках V РЭФ и
I ШЭФ прошла презентация
UNOX EVEREO с нашим участием
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр
I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
Мы на передаче Дачный ответ,
эфир от 27.01.2019
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 27.01.2019
Магазин ENTERO - спонсор проекта Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 15.02.2015
Магазин ENTERO на ТВ в программе Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 19.10.2014
Магазин ENTERO на ТВ в программе Квартирный вопрос
ENTERO на передаче Квартирный вопрос, эфир от 20.11.2010
Распределение заказов, отправленных нами через ТК:
Деловые линии - 58.3%
Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, ...
ПЭК - 20.3%
Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, ...
КИТ - 3.3%
Астана, Атырау, Феодосия, ...
Желдорэкспедиция - 1.2%
Якутск, Владивосток, Находка, ...
Байкал-Сервис - 1.2%
Пятигорск, Санкт-Петербург, Анапа, ...
За прошедшие 5 дней отправлены заказы в города:
Брянск, Владимир, Мурманск, Муром, Новосибирск, Псков, Рязань, Санкт-Петербург, Саранск, Севастополь, Сочи, Тюмень, Чебоксары, Челябинск, Якутск, Ялта
Москва ул. Новгородская, д. 1
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.