Шкаф пекарский Wiesheu DIBAS 64 L EXCLUSIVE

Пекарский шкаф Wiesheu DIBAS 64 L EXCLUSIVE предназначен для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Стекло THERMODYN со сниженным излучением тепла поддерживает наружную сторону дверцу прохладной и позволяет понизить энергопотребление и повысить безопасность.

Система управления "Эксклюзив":

• 200 программы выпечки (до 20 шагов)
• Программирование автозапуска
• Текстовое или пиктограммное меню
• 32 языка
• 8 скоростей вращения вентилятора
• Реверсивное вращения вентилятора
• Звуковое оповещение (рингтон на выбор)

Особенности:

• Трубное увлажнение
• Переменная циркуляция воздуха
• Управление подводом и отводом воздуха для быстрого регулирования влажности
• LED-подсветка
• Система ProClean для автоматической очистки
• Предохранительная блокировка двери
• Кнопка для автоматического открывания двери
• Раздвижная дверь при открывании скрывается внутри корпуса
• Хорошо изолированная камера
• Камера без углов, кромок и зазоров облегчает обслуживание
• USB-порт - для загрузки программ, логотипов и считывания данных
• WNET - для объединения в сеть всех печей

Характеристики:

• Размер противня: 600х400 мм
• Количество уровней: 8 / 10 (по желанию)
• Растояние между уровнями: 100 / 80 мм
• Диагональ дисплея: 5,7 "
• Давление воды: от 150 до 600 кПа
• Напряжение: 380 В
• Мощность подключения: 19 кВт
• Сила тока: 27,5 A
• Габариты: 930х860х1100 мм
• Вес: 177 кг

Опции (заказываются отдельно):

• Система IBC для автоматической регулировки параметров выпекания с помощью датчиков
• Каскадное увлажнение для быстрой парогенерации с правильным количеством пара для каждого вида выпечки