Мы на связи в мессенджерах
Все товары  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектомат Angelo Po FX12E3CT

Код товара: 68813
Данная товарная позиция отсутствует на складе. Мы подберем Вам товар с такими же характеристиками.


Максимальный срок поставки - 45 дней

Основные характеристики
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 12
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 66 мм
Панель управления электронная
Температурный режим от 10 до 300 °С
Мощность 27.5 кВт
Ширина 1178 мм
Глубина 1090 мм
Высота 1195 мм
Страна производства Италия
Описание

Пароконвектомат Angelo Po FX12E3CT предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C

Режимы приготовления:

  • Поддержание в горячем состоянии
  • Delta T
  • Разогрев
  • Банкетинг (финишинг)
  • Приготовление при низких температурах (low temperature cooking)
  • Пастеризация
  • Копчение (с внешним модулем)
  • Вакуум
  • Осушение

Особенности:

  • 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора
  • SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления
  • Автоматическое приготовление C3
  • Функция Chickenstar
  • Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд
  • Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов
  • Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz
  • Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее
  • Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG)
  • ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
  • AOC: активная система управления избыточным давлением
  • Система APM для контроля температуры
  • Контроль времени на приготовление в секундах (SBS)
    Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией
  • Автоматическое мытье дренажа ADC
  • Функция TMC долгое и короткое ополаскивание
  • RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
  • Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
  • Функция ECO для экономии электроэнергии
  • Функция просмотра рецептов с фото и видео
  • Ручная подача пара
  • Настройки температуры в °C или °F
  • Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • Выбор времени запуска
  • Низкотемпературный пар
  • Перегретый пар
  • Состояние температуры PTM
  • ​Уровень герметичности IPX5
  • Сенсорная клавиатура с задней подсветкой
  • Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)
  • Кнопка выбора данных с подтверждением операций
  • Отображение заданных и текущих функций приготовления
  • Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • Многоточечный термощуп
  • EVC интерактивный графический дисплей
  • Лист персонализированных рецептов (CMP)
  • Клавиши сброса сигнализации
  • 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией
  • Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением
  • Съемные контейнерные стеллажи
  • Пластина с логотипом Angelo PO
  • Галогенная подсветка камеры
  • Регулируемые по высоте ножки​

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость:
    • Гастроемкости GN 1/1: 24
    • Гастроемкости GN 2/1: 12
  • Расход холодной воды: 210 л/ч
  • Диаметр слива: 40 мм
  • Высота слива: 10 мм
  • Водозабор трубы: 3/4"
  • Сток в канализацию: 470 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вакуумный термощуп
  • Душирующее устройство
  • Комплект для копчения​
  • Комплект для  пастеризации
  • Вывод на печать данных аппарата
  • Жировые фильтры
  • Перенавешиваемая дверца
  • CCM пластина с персональным логотипом​
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Аксессуары все 69  
Сетка-гриль
UNOX TG 885 GN 1/1 (530х325)
13 083 р. 
Гастроемкость
KAPP 31021200 GN 2/1 (650х530х200) нерж. сталь
6 995 р. 
Лист для выпечки
Rational 6013.1103 GN 1/1 (530х325)
6 014 р. 
Гастроемкость перфорированная
KAPP 30921100 GN 2/1-100 (650x530х100) нерж. сталь
5 287 р. 
Гастроемкость перфорированная
KAPP 30911200 GN 1/1-200 (530x325х200) нерж. сталь
5 224 р. 
Торговая марка Angelo Po

Angelo Po – широко известная итальянская компания, занимающая производством кухонного оборудования для ресторанов и гостиниц.

Компания уделяет усиленное внимание разработке новых моделей оборудования, при этом учитываются возрастающие требования к качеству, производительности и функциональности новых моделей.

Григорий, технический отдел
Григорий
Технический отдел
15-16 сентября 2020 в рамках V РЭФ и
I ШЭФ прошла презентация
UNOX EVEREO с нашим участием
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр
I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
Мы на передаче Дачный ответ,
эфир от 27.01.2019
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 27.01.2019
Магазин ENTERO - спонсор проекта Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 15.02.2015
Магазин ENTERO на ТВ в программе Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 19.10.2014
Магазин ENTERO на ТВ в программе Квартирный вопрос
ENTERO на передаче Квартирный вопрос, эфир от 20.11.2010
Распределение заказов, отправленных нами через ТК:
Деловые линии - 58.3%
Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, ...
ПЭК - 20.3%
Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, ...
КИТ - 3.3%
Астана, Атырау, Феодосия, ...
Желдорэкспедиция - 1.2%
Якутск, Владивосток, Находка, ...
Байкал-Сервис - 1.2%
Пятигорск, Санкт-Петербург, Анапа, ...
За прошедшие 5 дней отправлены заказы в города:
Белгород, Грозный, Губкинский, Казань, Мурманск, Набережные Челны, Нальчик, Невинномысск, Нижний Новгород, Новокузнецк, Озерск, Псков, Самара, Санкт-Петербург, Севастополь, Тула
Москва ул. Новгородская, д. 1
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.