Печь конвекционная BEST FOR BISTROT 465

Конвекционная печь BEST FOR BISTROT 465 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Приготовление и выпекание происходит за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры.

Особенности:

• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
• Двигатели с инверсией хода, оснащенные термоустойчивыми подшипниками
• Вентилятор охлаждения отсека органов управления с автозапуском и пятью режимами работы, два из которых полустатические «Pulse»
• Камера закругленной формы из нержавеющей стали для лучшей очистки и циркуляции воздуха
• Дверца разработана из трубчатой рамы в целях гарантии прочности и надежности, оснащена самосмазывающимися петлями в целях ограничения изнашивания
• Вентилятор из нержавеющей стали AISI 304
• Ручка из углеродистого волокна улучшает механическую прочность и снижает уровень износа
• Решетки для противней из стальной проволоки AISI 304 для облегчения циркуляции воздуха и легкого извлечения для более удобной очистки печи
• Сборочные лотки конденсата, предусматривающие простой контроль и подсоединяемые к сливам
• Двухуровневое открытие двери
• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
• Санитарная обработка рабочей камеры с использованием специального света во время мойки
• Светодиодная подсветка рабочей камеры

Опции (заказываются отдельно):

• Сенсорная панель управления
• Разъем USB для ввода новых программ приготовления, экспортирования и сбора производственных данных (HACCP)
• Температурный зонд Multipoint для измерения температуры внутри продукта, полностью из нержавеющей стали
• Термощуп для приготовления продуктов в вакуумной упаковке
• Комплект для пастеризации, включающий насадку на банку и термозонд для контроля температуры внутри банки
• Система слива жира с автоматическим клапаном для сбора и удаления жира после приготовления очень жирных продуктов
• Система автоматической мойки программируемая в ходе рабочих перерывов или ночью и регулируемая на четыре режима интенсивности
• Сверхинтенсивная программа мойки, для чистки духового шкафа после приготовления очень жирных продуктов