Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Грили Salamander

Грили Саламандра

(112) Аксессуары (8)
Грили Саламандра используются в кулинарии и общественном питании для обжаривания и запекания различных продуктов, плавления и подрумянивания сыра для создания аппетитной корочки на пицце, лазанье или гриль-сэндвиче, а так же для подогрева готовых блюд перед подачей посетителям в ресторанах, кафе и других точках общепита. В нашем каталоге представлены грили Salamander с подвижной и стационарной верхней частью. Подробнее о грилях саламандра
Показывать списком
Rosso HES-936
12 569 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2 кВт
CuisinAid CD-HES-936
13 239 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2 кВт
Airhot SGE-570
13 413 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2 кВт
VIATTO HES-936
13 669 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2 кВт
Airhot HST-250
13 826 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220 В; 2 кВт
Hurakan HKN-SLE570
13 835 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2 кВт
EKSI HES-570
13 850 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2 кВт
GASTRORAG AT-936E
13 926 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2 кВт
Crazy Pan CP-SEG570
15 270 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2 кВт
CuisinAid CD-HES-938
16 277 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2.2 кВт
Crazy Pan CP-SEG580
16 428 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2.2 кВт
EKSI HES-938
16 730 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2.2 кВт
Hurakan HKN-SLE580
16 802 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2.2 кВт
Airhot SGE-938
16 820 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2.2 кВт
Kocateq EB610NW
17 175 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220 В; 2 кВт
Starfood 1620022A
17 670 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220 В; 2 кВт
Airhot HST-270
17 795 р. В наличии
от 50 до 300 °C; 220 В; 3.15 кВт
VIATTO HES-938
18 782 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2.2 кВт
Starfood 1620023A
21 070 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220 В; 2.2 кВт
Airhot SGE-580 с жарочной поверхностью
23 665 р. В наличии
от 0 до 300 °C; 220; 2.4 кВт
GASTRORAG AT-938E
24 693 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 2.2 кВт
Hurakan HKN-SLE800
25 150 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 0 до 300 °C; 220 В; 4 кВт
GASTRORAG AT-937E
30 458 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220; 4 кВт
Eletto S12
32 030 р. В наличии
с подвижной решеткой; 270 °C; 220 В; 2.4 кВт
VIATTO VA-SS-4500-X с 1 зоной нагрева
33 685 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 2.8 кВт
Airhot SGE-460
34 000 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 2.8 кВт
Hurakan HKN-SAL450MBM
34 000 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220; 2.8 кВт
Tatra TSG 43
34 033 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 2.2 кВт
Hurakan HKN-SAL450GD
35 397 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220 В; 2.8 кВт
CuisinAid CD-ES-600
35 460 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 0 до 300 °C; 220 В; 4 кВт
HENDI 264119
35 790 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 300 °C; 220 В; 2 кВт
VIATTO VHS-2,8
35 892 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 2.8 кВт
ATESY ГСЛ-2-400.300-01
36 016 р. В наличии
с подвижной решеткой; от 50 до 250 °C; 220 В; 4 кВт
Kocateq EB450NW
36 928 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220; 2.8 кВт
Enigma IES-450
37 183 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220; 2.8 кВт
VIATTO VA-SS-6000-X с 2 зонами нагрева
39 295 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 4 кВт
Hurakan HKN-SAL600MBM
40 190 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220; 4 кВт
EKSI HES-600
40 598 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220; 4 кВт
Starfood 1620040A
40 604 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 2.8 кВт
Airhot SGE-600
40 979 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 3.7 кВт
Kocateq EB600NW
42 294 р. В наличии
с подвижной верхней частью; от 50 до 300 °C; 220 В; 5 кВт
VIATTO VHS-600
42 562 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220 В; 4 кВт
Enigma IES-600
44 983 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220; 4 кВт
Tatra TSG 72
48 498 р. В наличии
с подвижной решеткой; 220 В; 4.4 кВт
Rosso HSME-650 PRO
60 060 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220 В; 4.6 кВт
WeGrill E-MASTER
60 433 р. В наличии
с подвижной решеткой; 850 °C; 220 В; 2.4 кВт
Kocateq EB450ECO
71 310 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220 В; 3.5 кВт
Kocateq EB650ECO
81 020 р. В наличии
с подвижной верхней частью; 220 В; 3.5 кВт
Назад 1 2 3 Вперед

Гриль Саламандра - это специализированное оборудование для приготовления блюд методом гриля с верхним обогревом. Он получил свое название благодаря сходству с легендарным огненным существом - саламандра. Модель обычно состоит из горизонтального рабочего пространства с газовой или электрической нагревательной спиралью сверху. Это многофункциональное оборудование, которое находит широкое применение в сфере общественного питания и профессиональной кулинарии. Они предоставляют шеф-поварам и поварам уникальные возможности для приготовления разнообразных блюд и улучшения качества подачи пищи. Вот несколько сфер, где грили Саламандра чрезвычайно полезны:

  • Рестораны: Грили Саламандра часто используются в ресторанах для приготовления блюд с золотистой коркой сверху, таких как стейки, морепродукты, овощи и грибы. Они также применяются для плавления сыра на блюдах и поджаривания десертов.
  • Кафе и бистро: В местах питания типа кафе и бистро грили Саламандра могут использоваться для приготовления сэндвичей, гриль-сэндвичей, хрустящих пицц и других блюд.
  • Пекарни: В некоторых пекарнях грили Саламандра используются для подрумянивания верхних слоев хлеба, булок и выпечки.
  • Гостиничные буфеты: В гостиничных заведениях грили Саламандра помогают готовить и поддерживать тепло различных блюд, включая яичницу, бекон и другие завтраки.
  • Кейтеринг: В сфере кейтеринга грили Саламандра могут использоваться для приготовления горячих блюд на мероприятиях и фуршетах.
  • Фаст-фуд: Некоторые фаст-фуд рестораны могут использовать грили Саламандра для приготовления блюд с красивой коркой, таких как бургеры и хот-доги.
  • Профессиональная кухня: Грили Саламандра часто используются в профессиональных кухнях, включая кухни школ, учебных заведений и больничных столовых.

Грили Саламандра позволяют шеф-поварам придавать блюдам желаемый внешний вид и текстуру, а также улучшать их вкус, что делает их важным инструментом в мире гастрономии и общественного питания.

Типы грилей Salamander:

  • Электрические грили Саламандра: Эти грили работают на электроэнергии и обычно имеют инфракрасные обогревательные элементы сверху. Они обеспечивают быстрое и равномерное обжаривание верхних слоев блюд.
  • Газовые грили Саламандра: Эти грили работают на природном газе или пропане и также оснащены инфракрасными обогревательными элементами. Они могут быть более эффективными и экономичными в использовании, чем электрические варианты.
  • Многоуровневые грили: Некоторые модели позволяют приготавливать несколько блюд одновременно на разных уровнях, что повышает производительность и эффективность.
  • Компактные грили: Существуют компактные грили Саламандра, предназначенные для небольших кухонь или кафе, а также более крупные профессиональные модели для ресторанов и больших кухонь.

Важным показателем для выбора гриля является возможность менять положение теплового элемента. Разница между грилями Саламандра с подвижной (подъемной) и стационарной верхней частью заключается в способе управления и функциональности верхней части гриля:

Грили Саламандра с подвижной верхней частью:

  • Подъемная верхняя часть позволяет регулировать расстояние между верхним обогревателем и поверхностью блюда. Это делает гриль более гибким в использовании, позволяя шеф-повару контролировать интенсивность обогрева и текстуру блюда.
  • Они обычно имеют механизмы подъема, который можно регулировать вручную или с помощью специальных ручек или кнопок. Это позволяет поднять и опустить верхнюю часть гриля в зависимости от конкретных потребностей при приготовлении.
  • Грили с подвижной верхней частью особенно полезны, когда необходимо подрумянить верхний слой блюда или контролировать температуру обогрева для разных видов продуктов.

Грили Саламандра со стационарной верхней частью:

  • В случае стационарных грилей Саламандра верхняя часть остается неподвижной и не имеет механизмов подъема. Расстояние между обогревателем и поверхностью блюда фиксировано.
  • Они могут быть менее гибкими в использовании, чем грили с подвижной верхней частью, но они обычно более просты в эксплуатации и обслуживании.
  • Стационарные грили Саламандра могут быть предпочтительными, когда нет необходимости регулировать расстояние между обогревателем и блюдом, и когда блюда имеют одинаковую высоту.

Оба типа грилей Саламандра имеют свои преимущества и недостатки, и выбор зависит от конкретных потребностей и стилей приготовления в конкретной кухне или обстановке.

В нашем ассортименте представлены грили Саламандра крупнейших отечественных и зарубежных производителей. Особенной популярностью пользуются бюджетные модели российских брендов китайского производства Airhot, Hurakan, Viatto, отличающихся оптимальным сочетанием цены и качества. Кроме них, большой выбор грилей предлагают Remta (Турция), Kocateq (Ю. Корея) и Sirman.

Из российских производителей грили Саламандра выпускают компании Atesy и Kayman. Для быстрого подбора подходящих вариантов воспользуйтесь фильтрами, позволяющими выбрать все необходимые параметры от стоимости и бренда до производительности, мощности и габаритов. Если остались вопросы или требуется помощь в выборе оборудования, обращайтесь – наши менеджеры предоставят Вам консультацию и с удовольствием помогут найти нужную модель!

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
17000 40000 97000
от до °C
50 270 400
от до кВт
2.2 3.2 4
от до мм
440 550 689
от до мм
330 448 545
от до мм
310 422 507
от до кг
14 25 43
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.